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千万不可忽视调味料对宝宝健康的影响【消息】

发布时间:2020-09-16 18:50:20 阅读: 来源:防火管厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

油盐酱醋糖等调味料,宝宝什么时候吃,吃多少?这是一个新时代爸妈们不了解、易忽视的问题。

专家表示,婴幼儿在不同生长发育阶段对于盐、醋、酱油等调料都有不同的需求,遵循其添加“规则”,不仅能保证其发育,还能有效锻炼其味觉发展。否则,将影响宝宝将来的健康。

油盐酱醋

你家宝宝吃对了吗?

今天就跟随小碗一起深入了解一下吧

高盐对于宝宝来讲,是非常危险的

1.因为高盐饮食可使口腔唾液分泌减少,溶菌酶亦相应减少,有利于各种细菌、病毒在上呼吸道留存。

2.餐后由于盐的渗透作用,可杀死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失调,导致发病,并能抑制口腔黏膜上皮细胞的繁殖,使其丧失抗病毒能力。

3.高盐饮食还会影响宝宝体内对微量元素的吸收,导致宝宝缺乏微量元素。

4.宝宝的肾脏发育还不健全,不足以渗透过多的盐。如果辅食中加盐过多,就会加重宝宝肾脏的负担,同时增加心脏负担,由此使肾脏和心脏功能受损。

5.而且,从小养成重盐的饮食习惯,长大后不容易纠正,而重盐饮食习惯容易引起高血压等疾病。

根据年龄用盐:

1、婴儿不用盐。

2、6个月内的宝宝,辅食没有必要添加食盐。

3、6—12个月的婴儿食品不要再额外加盐,因为天然食品中存在的盐已经能满足宝宝的需要了,再额外加盐则可能对孩子有害。宝宝的味蕾非常敏感,蔬菜和水果中的天然味道就很鲜美,而这些食物也含有足够的盐。

4、根据最新版参考摄入量,1-3岁的幼儿每天需要700mg钠(相当于1.8g食盐),但通常情况下,也完全可以从食物中获取足够的钠,如奶类、主食、肉类、绿叶蔬菜、水果等,因此宝宝3岁以前应尽量少吃盐。

5、3-6岁的孩子每天大约需要900mg的钠(相当于2.3g食盐),除了食物本身含有的钠,必须通过食盐获取的那部分钠也不多,因此3-6岁宝宝每天吃盐应不超过2g。

6、孩子6岁以后可适当增加盐摄入量,但最好控制在3-5g以内。

给宝宝备餐时,不要以成人自己的口味作为判断咸淡的标准

近期研究表明:成人感到咸味时氯化钠(食盐)的浓度是0.9%,而婴幼儿感到咸味时,其浓度为0.25%,不到成人的1/3。原因在于,人对食盐的敏感度是随着年龄的增长而逐渐降低的,儿童对食盐的敏感度明显高于成人,若按照成人的口味来放盐,宝宝摄入的盐肯定超标。

吃盐的学问:

1.选对盐

1)自从1996年起,我国立法规定食盐里面必须加入碘。所以,即便是添加其他营养素的盐,同时也都是加碘盐。

2)目前市场上有加入铁、锌、硒的盐和高钾低钠的盐,其中锌盐适合缺锌的宝宝使用,而铁盐适合有轻度贫血或者不吃肉食的宝宝使用。是否适用硒盐则因地区而异,如果不是缺硒地区,而且每天有足够的鱼、肉、蛋、奶等食品,就不用考虑在内。

2.存好盐:

1)盛放盐的容器应该为棕色遮光的瓶或陶瓷并有盖。

2)应放在阴凉、干燥处,避免日光直射或吸潮,离开灶台存放以避免高温影响。

3)存放时间不宜过长,随用随买,适时储备。

3.用好盐:

1)炒菜、烧鱼肉和煮汤菜时,不宜过早放盐,宜在食物快熟时放入。

2)不要把盐放在锅内炒,更不要放在油锅里煎炸。

3)使用完毕,要及时盖上储盐罐,避免挥发。

>>>>温馨提示

有的父母知道高盐的害处,给宝宝烹制食品时较少放盐,却疏忽了那些无形的盐,结果造成宝宝摄入食盐过多。比如成人喜欢将咸菜、咸鱼和腊肉做成菜肴,给宝宝一起进食,而这些食物的含盐量普遍较高,只不过看不见而已。咸鸭蛋、辣酱、酱黄瓜、腊肠、肉松、方便面也都是很容易忽略的高盐食品。显而易见,从宝宝的健康大局出发,应尽量将这些食物从孩子的碗碟里撤出。

对于1岁以内的宝宝来说,吃酱油比吃盐好

1、因为酱油是黄豆做的,可以起到补铁的作用。

2、建议选择低盐有机酱油,有的宝宝专用低盐酱油会按年龄分段标明含盐量,符合宝宝生理需要,食用更放心。

3、而且这些酱油一般不含色素,从天然海产品里面提取,是比较健康的。

4、家长需要注意的是,用酱油调味时同样不能以大人的口味为标准,不能多放,刚开始添加时每次1-2滴即可。

从儿童的生理情况来看,胃液的成分和成人基本相同,但胃酸却比成人少。为此,在给宝宝烹调食物时加些醋,有利于宝宝的身体健康。但要注意的是,6—18个月的宝宝,他们的食物中只需要几滴醋即可,过多的使用,会降低宝宝的味觉敏感度。

醋有以下作用:

1、开胃,增加食欲。吃醋后增加胃酸的浓度,能起到生津开胃,帮助食物消化之功效。特别是夏天,出汗较多,胃酸也相应的减少,而且汗液中还会丢失相当的锌,使食欲减退。如果在烹饪时加些醋,可使胃酸增加浓度,从而增加食欲。

2、提高胃肠道杀菌能力。米醋中含有醋酸,是许多细菌的克星。在肠道传染病流行季节,吃些渍醋酸的汁,不仅开胃健脾,而且还能起到较强的抗菌、杀菌作用。

3、醋可使家禽及水产等动物体内的钙溶解,只有溶解的钙,才能在小肠中吸收。

4、保护维生素C。蔬菜和水果是维生素C的丰富来源,但维生素C在烹调中极易损失,在烹调中加入几滴醋,就可以减少蔬菜中的维生素C的损失,而且有利于食物中铁的吸收。

糖吃多了会损害宝宝的牙齿,还会降低宝宝对甜味的敏感,而忽略其他的味道,造成厌食、挑食等不良饮食习惯。因此要从小控制宝宝的糖摄入量,每天进食糖量不超过0.5g。

要防止孩子摄入糖过量,应该从以下几个方面入手:

1.尽量少吃糖

孩子一般都喜欢吃甜味的东西,各种口味的糖果更是深受喜爱,家长应该严格控制孩子吃糖,包括巧克力。

2.不喝甜味饮料

1)这里的甜味饮料包括可乐、汽水、果汁、乳饮料等各种带甜味的饮料。@营养师顾中一在其微博表示,“饮料”是糖摄入大户,一定要看背后的营养成分表。

2)很多家长认为果汁和乳饮料是健康饮品,事实上这两种饮品的含糖量也是极高的,比如市售纯葡萄汁的含糖量在16%-20%之间,即便按16%来算,一次性纸杯1杯(200克)就含有32克糖,已经超过了22.5克,而市售的一大瓶500毫升装,含量就达到80克之多。而市售的乳酸菌饮料含糖量通常也在15%以上

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