人类营养学是什么专业

人类营养学是研究人类的营养需求、营养摄入、营养代谢以及与健康相关的营养问题的学科。它结合了生物学、生物化学、生理学、医学、流行病学、健康教育、心理学等多个学科的知识，通过科学的方法研究食物中的营养成分对人体健康的影响，以及人类不同生命阶段和特定情况下的营养需求。

人类营养学研究的内容主要包括以下几个方面：

1. 营养需求和推荐摄入量：研究人体在不同年龄、性别和特定生理条件下对营养物质的需求量，以及能量、蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、矿物质等各种营养物质的推荐摄入量。

2. 营养代谢和生理功能：研究人体吸收、消化、代谢和利用营养物质的过程，了解机体对不同营养物质的吸收利用机制，以及它们对人体各个器官和系统的生理功能的影响。

3. 营养与健康：研究不同营养物质对预防和治疗慢性疾病（如肥胖、心血管疾病、糖尿病、骨质疏松症等）的作用，探讨营养与健康之间的关系，制定合理的膳食建议，提供健康的饮食指导。

4. 膳食调查和营养评估：通过对个体或群体的膳食摄入、营养状况和生活习惯进行调查和评估，了解不同地区、年龄、性别、职业等人群的膳食结构、营养不良状况和相关疾病发生的风险。

人类营养学的研究成果可用于制定膳食指南、临床营养、食品安全监管、公共卫生政策等方面。学习人类营养学的人可以从事营养师、临床营养师、食品研发、公共卫生、健康管理等相关工作，为人们提供健康饮食建议和预防疾病的指导，促进人类的健康和福祉。