米湖用什么做的

米湖是一种由大米发酵而成的饮品，它的制作过程需要筛选优质的大米，并经过一系列的加工步骤。下面是米湖的制作方式。

1. 筛选大米：首先需要选择优质的大米作为制作米湖的原料。优质的大米通常颗粒饱满，色泽晶莹，无杂质。

2. 清洗大米：将筛选好的大米放入容器中，用清水冲洗数次，以去除其中的杂质和杂味。

3. 浸泡大米：用足够的水浸泡大米，时间一般为4-8小时。这个步骤有助于改善大米的口感和发酵效果。

4. 磨碎大米：将浸泡好的大米放入一个搅拌机中，让大米充分破碎，以便更好地释放其淀粉。

5. 发酵大米：将磨碎好的大米放入一个密封的容器中，加入适量的水，然后密封容器，确保里面的空气封闭。将容器放置在一个相对温暖的地方，使大米进行发酵。这个过程通常需要2-3天的时间。发酵过程中，淀粉会被酵母转化为糖，并产生微量的乙醇。

6. 过滤：待发酵完成后，将发酵好的大米过滤掉，保留米湖液体部分。可以使用纱布或者细密的滤网进行过滤，以确保米湖没有残留的大米渣或杂质。

7. 储存和冷藏：将过滤好的米湖倒入一个干净的容器中，可以添加适量的糖或其他调味品以增加口感。然后将容器密封好，放入冰箱中冷藏，以防止继续的发酵。米湖可以储存数周，但建议在一周内饮用完毕，以保持其新鲜度和口感。

8. 享用：冷藏后的米湖呈现出柔滑的口感和微酸的味道，可以直接饮用，也可以用于制作各种饮品或调料。

总之，制作米湖需要耐心和细致的过程，但是得到的美味饮品一定是值得的。它既可以作为独特的饮品享用，又可以作为其他料理的调味品，给人们带来不同的口感和风味。